Il est très important de diversifier son alimentation pour assimiler tous les nutriments dont l’organisme a besoin. Les diètes à un seul aliment entraînent un grave déséquilibre alimentaire.

Les aliments sont complémentaires les uns des autres et leurs richesses constituent aussi notre richesse.
Pour une alimentation équilibrée :

• Diversifier son alimentation, c'est consommer chaque jour au moins un aliment de chacune des cinq grandes familles : pain et féculents, fruits et légumes, viande-poisson-œufs, produits laitiers, matières grasses.
   
• Varier son alimentation, c'est consommer d'un jour à l'autre des aliments différents au sein de chacune de ces grandes familles.